| Titre : |
Le vin : une histoire de goût |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Anthony Rowley, Auteur ; Jean-Claude Ribaut, Auteur |
| Editeur : |
Gallimard, 2003 |
| Collection : |
Découvertes Gallimard num. 437 |
| Importance : |
159 p. |
| Présentation : |
ill. en coul. et en n&b |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-07-076559-1 |
| Prix : |
14 |
| Note générale : |
bibliogr., glossaire, index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Boisson alcoolisée
|
| Mots-clés : |
vin oenologie viticulture |
| Index. décimale : |
640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté |
| Résumé : |
Dans le miroir du vin, les civilisations reflètent des images multiples. Des religions aux systèmes sociaux, du rapport à la nature ou au corps, rien n'y échappe. Le vin fait parler autant que rêver. Les auteurs abordent donc le vin à travers les siècles : l'évolution du goût, les différents niveaux de consommation, les différences sociales qu'il marque... Les enjeux actuels également : les classements, crus, la hiérarchie, les crises viticoles. |
| Nature du document : |
documentaire |
Le vin : une histoire de goût [texte imprimé] / Anthony Rowley, Auteur ; Jean-Claude Ribaut, Auteur . - [S.l.] : Gallimard, 2003 . - 159 p. : ill. en coul. et en n&b. - ( Découvertes Gallimard; 437) . ISBN : 978-2-07-076559-1 : 14 bibliogr., glossaire, index Langues : Français ( fre) | Catégories : |
Boisson alcoolisée
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| Mots-clés : |
vin oenologie viticulture |
| Index. décimale : |
640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté |
| Résumé : |
Dans le miroir du vin, les civilisations reflètent des images multiples. Des religions aux systèmes sociaux, du rapport à la nature ou au corps, rien n'y échappe. Le vin fait parler autant que rêver. Les auteurs abordent donc le vin à travers les siècles : l'évolution du goût, les différents niveaux de consommation, les différences sociales qu'il marque... Les enjeux actuels également : les classements, crus, la hiérarchie, les crises viticoles. |
| Nature du document : |
documentaire |
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