Centre de Connaissances et de Culture Saint Caprais

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"Un logo pour améliorer la qualité nutritionnelle de son alimentation" / Serge Hercberg / Sophia Publications (2017) in La Recherche, 525-526 (juillet-août 2017)

[article]
inLa Recherche > 525-526 (juillet-août 2017)

Titre :	"Un logo pour améliorer la qualité nutritionnelle de son alimentation"
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Serge Hercberg, Personne interviewée ; Mathias Germain, Intervieweur
Editeur :	Sophia Publications, 2017
Article en page(s) :	p.92-96
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Aliment
Mots-clés :	logotype qualité alimentaire
Résumé :	Entretien avec l'épidémiologiste Serge Hercberg à propos du logo Nutri-score : un logo de couleur qui peut être apposé depuis mars 2017 sur l'emballage des produits alimentaires et qui permet aux consommateurs de comparer leurs qualités nutritionnelles. Encadrés : repères biographiques ; l'étude NutriNet-Santé.
Nature du document :	documentaire
Genre :	entretien, interview