Détail de l'auteur
Auteur Marie Frumholtz |
Documents disponibles écrits par cet auteur
trié(s) par Auteurs alpha (Auteur croissant(e)) Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Interroger des sources externes
La boulangerie artisanale innove pour survivre / Marie Frumholtz in Pour l'éco, 23 (septembre 2020)
[article]
Titre : La boulangerie artisanale innove pour survivre Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 52-55
in Pour l'éco > 23 (septembre 2020)Mots-clés : métier : commerce pain Résumé : En un siècle, la consommation de pain des Français est passée de 900 à 100 g en moyenne, par jour et par personne. Les industriels montent en gamme et concurrencent de plus en plus les boulangers traditionnels, qui doivent évoluer. Nature du document : documentaire [article] La boulangerie artisanale innove pour survivre [texte imprimé] / Marie Frumholtz, Auteur . - 2020 . - p. 52-55.
in Pour l'éco > 23 (septembre 2020)
Mots-clés : métier : commerce pain Résumé : En un siècle, la consommation de pain des Français est passée de 900 à 100 g en moyenne, par jour et par personne. Les industriels montent en gamme et concurrencent de plus en plus les boulangers traditionnels, qui doivent évoluer. Nature du document : documentaire Réservation
Réserver ce documentExemplaires (2)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité PER périodique CCC 2379 Disponible PER périodique CCC 2380 Disponible Œuvres, tech, diversification... Le musée de demain cherche son modèle / Marie Frumholtz in Pour l'éco, 29 (mars 2021)
[article]
Titre : Œuvres, tech, diversification... Le musée de demain cherche son modèle Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 52-55
in Pour l'éco > 29 (mars 2021)Catégories : Épidémie / Financement / Musée Mots-clés : innovation technologique Résumé : La crise sanitaire a mis en avant les nombreux savoir-faire numériques développés depuis longtemps par les musées, mais leur équilibre économique reste incertain. Quand les aides publiques exceptionnelles diminueront, il leur faudra de nouveaux revenus. Nature du document : documentaire [article] Œuvres, tech, diversification... Le musée de demain cherche son modèle [texte imprimé] / Marie Frumholtz, Auteur . - 2021 . - p. 52-55.
in Pour l'éco > 29 (mars 2021)
Catégories : Épidémie / Financement / Musée Mots-clés : innovation technologique Résumé : La crise sanitaire a mis en avant les nombreux savoir-faire numériques développés depuis longtemps par les musées, mais leur équilibre économique reste incertain. Quand les aides publiques exceptionnelles diminueront, il leur faudra de nouveaux revenus. Nature du document : documentaire Réservation
Réserver ce documentExemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité PER périodique CCC 2381 Disponible