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Les 50 notions élémentaires de la biochimie / Paris : le Courrier du livre (2022)
Titre : Les 50 notions élémentaires de la biochimie Type de document : texte imprimé Auteurs : Stephen Contakes, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Steve Rawlings, Illustrateur Editeur : Paris : le Courrier du livre, 2022 Collection : 3 minutes pour comprendre Importance : 159 p. Présentation : ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7029-2075-6 Prix : 18 Note générale : bibliogr., sitogr., index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : Biochimie / Biologie cellulaire / Génétique Mots-clés : système immunitaire alimentation (nutrition) Index. décimale : 570 Sciences de la vie - biologie, génétique Résumé : Quelle est la structure d'une cellule humaine ? Qu'est-ce qu'une séquence d'ADN ? Comment fonctionne le système immunitaire ? Qu'est-ce que l'épigénétique ?
La biochimie, fusion de la biologie et de la chimie, est l'étude des processus chimiques qui se déroulent au sein des êtres vivants, notamment dans les cellules et les molécules qui les constituent, pour maintenir l'organisme en bonne santé.
Cet ouvrage vous présente les concepts-clés de la biochimie : la cellule, l'ADN, les gènes, les lipides, les protéines, les acides nucléiques, etc. Vous découvrirez également les diverses applications de la biochimie, principalement dans les domaines de la nutrition et de la médecine, pour corriger les carences alimentaires, détecter les causes des maladies - telles que le diabète et le cancer - et concevoir des traitements susceptibles de les soigner. Un éclairage particulier est apporté sur le système immunitaire, la virologie et la vaccination.Nature du document : documentaire Les 50 notions élémentaires de la biochimie [texte imprimé] / Stephen Contakes, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Steve Rawlings, Illustrateur . - Paris : le Courrier du livre, 2022 . - 159 p. : ill. en coul.. - (3 minutes pour comprendre) .
ISBN : 978-2-7029-2075-6 : 18
bibliogr., sitogr., index
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Catégories : Biochimie / Biologie cellulaire / Génétique Mots-clés : système immunitaire alimentation (nutrition) Index. décimale : 570 Sciences de la vie - biologie, génétique Résumé : Quelle est la structure d'une cellule humaine ? Qu'est-ce qu'une séquence d'ADN ? Comment fonctionne le système immunitaire ? Qu'est-ce que l'épigénétique ?
La biochimie, fusion de la biologie et de la chimie, est l'étude des processus chimiques qui se déroulent au sein des êtres vivants, notamment dans les cellules et les molécules qui les constituent, pour maintenir l'organisme en bonne santé.
Cet ouvrage vous présente les concepts-clés de la biochimie : la cellule, l'ADN, les gènes, les lipides, les protéines, les acides nucléiques, etc. Vous découvrirez également les diverses applications de la biochimie, principalement dans les domaines de la nutrition et de la médecine, pour corriger les carences alimentaires, détecter les causes des maladies - telles que le diabète et le cancer - et concevoir des traitements susceptibles de les soigner. Un éclairage particulier est apporté sur le système immunitaire, la virologie et la vaccination.Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 572 CON documentaire CCC 3149 Disponible Le monde dans notre assiette / Courrier international (2017) in Courrier international, 1395-1396-1397 (27 juillet 2017)
[article]
Titre : Le monde dans notre assiette Type de document : texte imprimé Editeur : Courrier international, 2017 Article en page(s) : p.26-38 Langues : Français (fre)
in Courrier international > 1395-1396-1397 (27 juillet 2017)Mots-clés : alimentation (nutrition) relation économique internationale Résumé : Dossier de presse internationale consacré à l'alimentation. Point sur les manies alimentaires : la consommation de riz en Afrique subsaharienne ; la consommation de blé en Asie ; la tendance de la consommation de céréales anciennes aux Etats-Unis. L'étude réalisée par le Centre international de l'agriculture tropicale sur la provenance des aliments consommés dans le monde : les conséquences de l'interdépendance alimentaire des pays. Le site chinois La Planète végétarienne, créé par une adepte du végétarisme Zhang Si. Le rapport entre le nationalisme et la restauration en Europe. L'exemple de l'insertion de réfugiés grâce à la cuisine avec la création de l'entreprise Eat Offbeat à New York. Les controverses au sujet du houmous, du falafel et des mezze dans les pays du Moyen-Orient. Présentation de quatre grands chefs exportant leur cuisine à l'étranger. La gastronomie américaine en France. La pratique du locavorisme par deux chefs russes dans leur restaurant Twins à Moscou. Les conséquences de l'intérêt du Giude Michelin pour la cuisine de rue à Hong Kong. Enquête au sujet des fruits de luxe commercialisés par le fournisseur Sembikiya au Japon. Nature du document : documentaire [article] Le monde dans notre assiette [texte imprimé] . - [S.l.] : Courrier international, 2017 . - p.26-38.
Langues : Français (fre)
in Courrier international > 1395-1396-1397 (27 juillet 2017)
Mots-clés : alimentation (nutrition) relation économique internationale Résumé : Dossier de presse internationale consacré à l'alimentation. Point sur les manies alimentaires : la consommation de riz en Afrique subsaharienne ; la consommation de blé en Asie ; la tendance de la consommation de céréales anciennes aux Etats-Unis. L'étude réalisée par le Centre international de l'agriculture tropicale sur la provenance des aliments consommés dans le monde : les conséquences de l'interdépendance alimentaire des pays. Le site chinois La Planète végétarienne, créé par une adepte du végétarisme Zhang Si. Le rapport entre le nationalisme et la restauration en Europe. L'exemple de l'insertion de réfugiés grâce à la cuisine avec la création de l'entreprise Eat Offbeat à New York. Les controverses au sujet du houmous, du falafel et des mezze dans les pays du Moyen-Orient. Présentation de quatre grands chefs exportant leur cuisine à l'étranger. La gastronomie américaine en France. La pratique du locavorisme par deux chefs russes dans leur restaurant Twins à Moscou. Les conséquences de l'intérêt du Giude Michelin pour la cuisine de rue à Hong Kong. Enquête au sujet des fruits de luxe commercialisés par le fournisseur Sembikiya au Japon. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité PER périodique CCC 0750 Disponible Devenir végane / Fabien Trécourt / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2017) in Sciences Humaines, 288S (janvier 2017)
[article]
Titre : Devenir végane Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabien Trécourt, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017 Article en page(s) : p.61-63 Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > 288S (janvier 2017)Mots-clés : alimentation (nutrition) produit carné Résumé : Analyse en 2016 de la controverse développée dans les pays occidentaux à l'égard de la consommation de viande : sa condamnation éthique au nom de la souffrance animale ; la position des véganes ; les débats qu'elle suscite. Encadrés : présentation de l'ouvrage "Zoopolis" publié en 2011 par les militants du véganisme Sue Donaldson et Will Kymlicka ; l'évolution de la consommation de produits carnés en France et aux Etats-Unis depuis le début du 20e siècle. [article] Devenir végane [texte imprimé] / Fabien Trécourt, Auteur . - [S.l.] : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017 . - p.61-63.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > 288S (janvier 2017)
Mots-clés : alimentation (nutrition) produit carné Résumé : Analyse en 2016 de la controverse développée dans les pays occidentaux à l'égard de la consommation de viande : sa condamnation éthique au nom de la souffrance animale ; la position des véganes ; les débats qu'elle suscite. Encadrés : présentation de l'ouvrage "Zoopolis" publié en 2011 par les militants du véganisme Sue Donaldson et Will Kymlicka ; l'évolution de la consommation de produits carnés en France et aux Etats-Unis depuis le début du 20e siècle. Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité PER périodique CCC 0624 Disponible