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Le vin / Anthony Rowley / Gallimard (2003)
Titre : Le vin : une histoire de goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Anthony Rowley, Auteur ; Jean-Claude Ribaut, Auteur Editeur : Gallimard, 2003 Collection : Découvertes Gallimard num. 437 Importance : 159 p. Présentation : ill. en coul. et en n&b ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-076559-1 Prix : 14 Note générale : bibliogr., glossaire, index Langues : Français (fre) Catégories : Boisson alcoolisée Mots-clés : vin oenologie viticulture Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Résumé : Dans le miroir du vin, les civilisations reflètent des images multiples. Des religions aux systèmes sociaux, du rapport à la nature ou au corps, rien n'y échappe. Le vin fait parler autant que rêver. Les auteurs abordent donc le vin à travers les siècles : l'évolution du goût, les différents niveaux de consommation, les différences sociales qu'il marque... Les enjeux actuels également : les classements, crus, la hiérarchie, les crises viticoles. Nature du document : documentaire Le vin : une histoire de goût [texte imprimé] / Anthony Rowley, Auteur ; Jean-Claude Ribaut, Auteur . - [S.l.] : Gallimard, 2003 . - 159 p. : ill. en coul. et en n&b. - (Découvertes Gallimard; 437) .
ISBN : 978-2-07-076559-1 : 14
bibliogr., glossaire, index
Langues : Français (fre)
Catégories : Boisson alcoolisée Mots-clés : vin oenologie viticulture Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Résumé : Dans le miroir du vin, les civilisations reflètent des images multiples. Des religions aux systèmes sociaux, du rapport à la nature ou au corps, rien n'y échappe. Le vin fait parler autant que rêver. Les auteurs abordent donc le vin à travers les siècles : l'évolution du goût, les différents niveaux de consommation, les différences sociales qu'il marque... Les enjeux actuels également : les classements, crus, la hiérarchie, les crises viticoles. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.22 ROW documentaire CCC 0319 Disponible Vins français : un vent nouveau / Courrier international (2017) in Courrier international, 1401 (07 septembre 2017)
[article]
Titre : Vins français : un vent nouveau Type de document : texte imprimé Editeur : Courrier international, 2017 Article en page(s) : p.48-58 Langues : Français (fre)
in Courrier international > 1401 (07 septembre 2017)Mots-clés : vin viticulture Résumé : Dossier de presse internationale consacré aux vins français en 2017. Reportage sur l'aligoté, cépage de Bourgogne : les causes du mépris pour l'aligoté ; la culture de l'aligoté ; son potentiel ; l'origine de l'appellation générique ; les atouts de l'aligoté pour les jeunes vignerons. L'intérêt pour le vignoble du Jura. Point de vue sur un stage d'oenologie dans le vignoble bordelais. Les vins du Languedoc-Roussillon : les inventions viticoles en 1531 ; le rôle du climat et du sol sur les cépages. Point de vue sur le cabernet franc du Clos Rougeard. Les appellations des vins du nord de la vallée du Rhône. Nature du document : documentaire [article] Vins français : un vent nouveau [texte imprimé] . - [S.l.] : Courrier international, 2017 . - p.48-58.
Langues : Français (fre)
in Courrier international > 1401 (07 septembre 2017)
Mots-clés : vin viticulture Résumé : Dossier de presse internationale consacré aux vins français en 2017. Reportage sur l'aligoté, cépage de Bourgogne : les causes du mépris pour l'aligoté ; la culture de l'aligoté ; son potentiel ; l'origine de l'appellation générique ; les atouts de l'aligoté pour les jeunes vignerons. L'intérêt pour le vignoble du Jura. Point de vue sur un stage d'oenologie dans le vignoble bordelais. Les vins du Languedoc-Roussillon : les inventions viticoles en 1531 ; le rôle du climat et du sol sur les cépages. Point de vue sur le cabernet franc du Clos Rougeard. Les appellations des vins du nord de la vallée du Rhône. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité PER périodique CCC 0755 Disponible El tirón del consumo vegano llega al vino / Pablo Sempere in Vocable espagnol, 768 (28 juin 2018)
[article]
Titre : El tirón del consumo vegano llega al vino Type de document : texte imprimé Auteurs : Pablo Sempere, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p.9-10 Langues : Espagnol (spa)
in Vocable espagnol > 768 (28 juin 2018)Catégories : Espagne Mots-clés : vin technique viticole Résumé : Présentation du "vin vegan" et de ce qui le différencie du vin conventionnel : la fermentation et la clarification ; le remplacement des produits animaux intégrés dans le processus d'élaboration par des produits végétaux et biologiques. Nature du document : documentaire [article] El tirón del consumo vegano llega al vino [texte imprimé] / Pablo Sempere, Auteur . - 2018 . - p.9-10.
Langues : Espagnol (spa)
in Vocable espagnol > 768 (28 juin 2018)
Catégories : Espagne Mots-clés : vin technique viticole Résumé : Présentation du "vin vegan" et de ce qui le différencie du vin conventionnel : la fermentation et la clarification ; le remplacement des produits animaux intégrés dans le processus d'élaboration par des produits végétaux et biologiques. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité PER périodique CCC 1283 Disponible Un millésime vieux de 8000 ans ! / Diane Galbaud / Auxerre : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2018) in Sciences Humaines, 301 (mars 2018)
[article]
Titre : Un millésime vieux de 8000 ans ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Diane Galbaud, Auteur Editeur : Auxerre : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2018 Article en page(s) : p.11 Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > 301 (mars 2018)Catégories : Néolithique Mots-clés : vin Résumé : Présentation d'une étude archéologique publiée en 2017 sur l'origine du vin : la découverte de traces datant de 6000 ans avant Jésus-Christ en Géorgie ; les usages du vin dans cette civilisation. Nature du document : documentaire [article] Un millésime vieux de 8000 ans ! [texte imprimé] / Diane Galbaud, Auteur . - Auxerre : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2018 . - p.11.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > 301 (mars 2018)
Catégories : Néolithique Mots-clés : vin Résumé : Présentation d'une étude archéologique publiée en 2017 sur l'origine du vin : la découverte de traces datant de 6000 ans avant Jésus-Christ en Géorgie ; les usages du vin dans cette civilisation. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité PER périodique CCC 1018 Disponible Le pinard, arme secrète des poilus / Charles Ridel / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2017) in Sciences Humaines, 295 (août-septembre 2017)
[article]
Titre : Le pinard, arme secrète des poilus Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Ridel, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017 Article en page(s) : p.54-55 Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > 295 (août-septembre 2017)Mots-clés : guerre mondiale (1914-1918) vin condition militaire Résumé : Analyse du rôle du vin dans l'action des combattants de la Première Guerre mondiale : ses effets hygiéniques et toniques ; sa dimension nationaliste ; l'alcoolisation au front et à l'arrière-front ; le potentiel subversif du vin. [article] Le pinard, arme secrète des poilus [texte imprimé] / Charles Ridel, Auteur . - [S.l.] : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017 . - p.54-55.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > 295 (août-septembre 2017)
Mots-clés : guerre mondiale (1914-1918) vin condition militaire Résumé : Analyse du rôle du vin dans l'action des combattants de la Première Guerre mondiale : ses effets hygiéniques et toniques ; sa dimension nationaliste ; l'alcoolisation au front et à l'arrière-front ; le potentiel subversif du vin. Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité PER périodique CCC 0747 Disponible The rise of natural wine / Stephen Buranyi / Société maubeugeoise d'édition (2018) in Vocable anglais, 782 (28 juin 2018)PermalinkLes vins français ont la cote in Courrier international, 1453 (06 septembre 2018)Permalink